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美菜失速:被指刷单造假冲击千亿失败,收购麦德龙中国求续命

时间:2019-08-15
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第十天,王峰失去了工作。这不是因为王峰不努力,而是因为“老板”逃跑了。

王峰来自浙江省嵊州市,是嵊州地区美国菜的员工。从一开始,我们也可以看到合作伙伴“慷慨”指挥工作,以微信退出,导演宣布解散团队,但10天。变化如此之快,以至于王峰不得不开始寻找下一份工作才能适应。

同样的困境使得陕西省宝鸡市的合伙人苟勤科非常伤心。

几周前,他报道了在微博上伪造美国烹饪网络数据的实名,导致六个月内损失180万元。经过一个多月的网上曝光,苟勤科没有删除报道,直到媒体介入调查。

来自湖北省襄阳市的城市合作伙伴并不是那么悲惨,而是拥有一片凶悍的“风景”:去年7月,襄阳市每月关闭2025万笔交易,并且该团队获得了中部地区的月度冠军。然而,根据Interface News的说法,“这几乎是实际音量的10倍。”

所有信息都指向B2B公司American Cuisine。 Mei Cai ,谷物和油类。

这是一家低调的公司,几乎“刻意”维持低调的存在,但与此同时,无论规模,估值还是融资金额,都是“小巨头”普遍存在:自2014年6月成立以来,根据公开资料,五年连续融资七轮,累计融资超过10亿美元,价值超过70亿美元。

与此同时,对美国菜也存在争议和疑虑:数据涉嫌欺诈,利润困难,原材料等。随着食品工业的发展,组织管理,战略规划,以及利润的固有困难和生鲜食品行业缺乏冷链等诸多挑战。

01

谁的伙伴?

要了解美食,首先要讨论的是城市伙伴系统。这是Mei Cai.com创始人刘传军在2017年的一次会议上提出的概念。根据官方解释,所谓的合作制度是利用梅尚品牌和IT系统,由合作伙伴投资,在合作城市开设一家美容餐厅,并为区域餐饮商提供食品配送服务。

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图/愿景中国

自2017年以来,城市伙伴计划已开始帮助美国烹饪网络扩大其领土,但城市合作伙伴也存在许多问题。

今年4月,王峰通过招聘网站采访了梅彩网。他的名字是“互联网的第一巨头”。作为销售人员,他负责推广浙江鄞州地区的梅州网络。那时,梅彩网刚进入泸州,市场几乎空白。王峰充满了信心。第一天,他就几个食品和饮料店进行了市场调查。

这项工作的艰苦工作并没有持续多久。几天后,王峰发现原来五人的销售团队突然变成了四个人。城市合作伙伴退休。起初,王峰不明白,直到销售负责人告诉大家“应用程序不会上网”,王峰梦见,和伙伴“奔波”。

一个月后,王峰正在努力获得九天工作的薪水,630元。 “这个模型很有争议。我不知道如何评估这个城市的合作伙伴。感觉就像一个人可以做到这一点,随时拍拍屁股。”

漳州的合作伙伴是私下“奔波”,而湖北襄阳的合作伙伴则从左口袋和右口袋中耍了一招。据界面新闻报道,襄阳市合作伙伴制度的使用,2018年7月销售额突然增加,当月总交易量达到2025万元,“几乎是实际量的10倍”。根据界面,这是富阳的合作伙伴,他为自己的钱付钱,每月营业额超过1000万。

对公司来说,轻击账单的指控也很困难。然而,这次是当地城市经理的想法。

几周前,作为美国食品网陕西宝鸡二仓市的合作伙伴,他在微博上注册了一个名为“创客”的微博,实名报告B2B交易平台美彩网疑似数据诈骗文章指出美国菜网络为了追求城市数据和个人表现,城市管理者“注册大量假账户,并通过虚假交易完成销售任务和数据。”

虚假交易导致GMV(总营业额)虚高,而合作伙伴也需要根据虚假GMV向平台支付回扣。秦勤在文章中说:从2018年12月起,加入该市合作伙伴,半年亏损达到180万元。

Meishang.com公关回应此,合作伙伴在合作过程中违反规定,由于个人管理不善和公司纠纷,故意发布美国食品网络的虚假陈述。今天,该公司已售出仓库物品并退出合作伙伴。

尽管合作伙伴模型存在问题,但该模型仍在继续扩展。

“合作伙伴模式已升至美国烹饪网络的战略高度。”7月中旬,北京三环路新华财经大厦招募了一名城市合作伙伴。据现场工作人员介绍,目前城市合作伙伴的重点是发展县域,已在100个县开展。今年的目标是500个县。

曾在美国烹饪工作三年多的李毅见证了从出生到现在的合作制度。 “市场巨大,自营不能迅速占领更多市场。因此,该公司提出了一个运行速度更快的合作伙伴系统:首先确定哪些区域不能通过自营覆盖,但市场必须在未来一两年内完成。市场使用合作伙伴。“

“合作伙伴的唯一目的是更快地占领市场。”李毅告诉AI Finance。

速度和规模是第一位的。据上述合作伙伴招聘人员介绍,目前美国菜已覆盖全国334个地级市中的220个(包括自雇人士和合作伙伴模式),而在1800个县,目前只有100个县,今年有望扩大。高达500.

但是,在合作伙伴模式中,城市合作伙伴并不容易。 “合作伙伴需要找到自己的供应来源,特别是新的供应来源。”招聘人员说。这意味着对于城市合作伙伴来说,虽然美国菜提供了一些帮助,但它仍然需要完成从购买,发现来源到交付的整个过程。

“货物不漂亮,但GMV是一道美味佳肴。”李毅吐了。

收入的规模,正是GMV,已经是美国菜最重要的任务之一。

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图/愿景中国

02

GMV强迫症

合作伙伴只是一个角落。事实上,对GMV数量的美国菜的痴迷远不止于此。

其中一个例子是梅彩销售的商品比例。目前,Mei Cai.com主要供应中小型食品和饮料商。这些商品包括非标准化的新鲜商品,如蔬菜肉类和家禽,以及标准化的商品,如米粉和谷物。新鲜食品的毛利润很高但单价低,而标准商品的单价。高但毛利不高。

“Mei Cai.com销售的新鲜食品和标准产品的比例长期维持在4.5:5.5左右。即使在月末或GMV冲刺期间,这个比例甚至达到了4:6。“李毅认为,对于餐厅B2B平台,有一些奇怪的,”无论是新鲜超市还是正常使用率食品和饮料店,新鲜食品应该占据一席之地,但美国食品恰恰相反。“

在他看来,这是GMV思维的结果。单价高的米粉更有可能成为拯救GMV的武器。 “一桶10升的油是100元,50磅的油菜也是100多元。餐馆的食品需求不会突然增加,但标准的价格很容易导致订单。”

经过一千场激烈的争斗,曾经是窝窝集团联合创始人的刘传军品尝了集团购买的高峰时刻,感受到了低谷时的山谷味道,这与普通人对成长的痴迷不同和发展速度。

永远记住,会有回响。对食品的长期痴迷确实使其快速增长:2017年,美国食品网络的销售额约为700-8亿元人民币,2018年达到220亿元人民币。高速发展也受到投资者的青睐。如前所述,Mei Cai.com已经建立了五年的融资和融资金额10亿美元。

“发展的速度和讲故事的能力是梅彩快速融资的关键。”在上述招商局,销售介绍是一种低语。

但在融资背后,美国食品网络仍然没有盈利,这是一个困难的局面。

作为一名三岁的员工,李毅终于选择离开他的地方进行日夜战斗。 “美国食品网络基本上没有盈利,也没有明确的利润点或利润方向。”

“Mei Cai.com的综合毛利润点不到10分。这很难涵盖仓储和物流成本,“李毅说。 “如果你想赚钱,除非你放弃GMV增长并追求新鲜食品的比例和规模,否则毛利率可能会增加到十几个点,但投资者绝对不会愿意。”

Mei Cai.com与资本不断增长的战车联系在一起。拼命开放城市,推动标准,补贴和保持增长的做法也意味着牺牲仓储和物流等后端服务。

“美味食品的仓库仍然是原来的常温仓库。负责配送的车辆也是众包车,普通货车,没有冷链功能。夏天太热了,蔬菜和肉的质量和质量都很平均。“刘爽在物流专线工作了四年,对美国菜的物流和仓储非常熟悉。

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早上3: 45,美国食品在北京的一个仓库中,等待卡车运送的货物散落在小车上。图/项目

餐饮商也证实了这一观点。 “美味食品的物流相当及时,而且价格也不贵,但是有些蔬菜被送过来了。现在天气很热,购买时仍然保持谨慎。”/P>

商品质量难以提高,直接导致商家的损失率。 “每月有50%的新开发商家丢失,客户投诉率仍居高不下,”李毅说。

目前,Meishang.com应用程序在Apple App Store中仅获得3.4分。关于菜肴的质量,不完整的类别和抱怨有很多评论。

此外,在GMV快速增长的背后,公司也迅速扩大,组织管理能力也得到了测试。

“梅彩网共拥有17,000名员工,但现在新员工人数已经达到8万多。”四年老将刘爽见证了仓储物流人员换了一批又一批,最终还选择了离职。

03

寻找新故事

在2019年中途,Mei Cai.com再次修订了今年的GMV目标。 “从最初的1000亿美元降至500-600亿元人民币,”接近美国美食的内部人士夏霞告诉人工智能财务。 “之前的目标太高而无法完成。”

美食需要一个新故事。

Meijia的使命是将C端消费者带到美国美食网络。 2018年6月,美佳享受成立。当时,社区流氓刚刚出现。 Meijiayou享受了全国数百个城市的仓库和供应链的快速发展。

与美国B2B业务共享供应链,为了家庭的美丽,早期确实帮助了家庭的成长。毕竟,与从头开始的许多社区公司相比,逐个城市建立供应链和仓储物流需要大量的金钱和时间成本,这些都是Meijiayou随时可用的。然而,正是由于共享供应链,梅佳在产品选择和供应链成熟方面存在很大差距。

“美国的美丽一般都很大,但每个仓库的平均数量并不大,”郑霞告诉人工智能财务,该公司对美国的发展并不满意,“实际上,美国家庭享受已经开始寻找新的方向。“

一个例子是,今年5月,不到一年前成立的梅家有祥,正式更名为梅家购买食品。从小型项目的角度来看,集团形式的产品数量正在减少,新鲜商品的数量正在增加。

“正在进行内部讨论,以建立前任和增加合作伙伴。”郑霞补充说。前仓是今年年初以杂货店购物和美国团购食品为代表的“购买食品”创业潮的标志之一。

C面的梦想,美味食物B端的故事仍在继续。这个故事的主角被Metro China取代。

Metro是德国最大的零售和批发超市。自1996年在上海开设第一家店以来,已在中国生产了20多年。截至目前,麦德龙已在中国59个城市开设了97家门店,2018财年在中国的销售额约为209亿元人民币。

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图/愿景中国

“梅彩网正处于新一轮融资的过程中。融资已于3月和4月开始。“郑霞说。

陶勇表示,收购Metro China可以补充Mei Cai.com在快速发展的领域的供应链。另一方面,中国地铁的数十家商店是良好的线下资产。无论如何,它绝对是一个很好的补充。

目前,Metro China的价值在10亿美元到20亿美元之间。根据彭博社的消息,Meicai和Houpu Capital的财团已经入围最后一轮。此外,腾讯,乌梅,永辉超市和高淳资本的财团也进入了最后一轮竞争。我不得不说,面对美国菜的对手并不弱。要讲述收购Metro China的故事并不容易。

04

Sysco很难复制

在中国,几乎所有餐饮供应链公司都试图讲述中国版Sysco的故事。

首席执行官刘传军不止一次公开表示美国食品网络反对Sysco。海底劳创始人张勇受到Sysco的刺激,成立了供应链企业渤海。美国集团王星也看到了Sysco开始快速旅行的巨大机会。

Sysco成立于1969年,最初是一家为咖啡馆和医院提供食品的小公司。随着规模的扩大,Sysco也收购了并购。它现在是世界上最大的食品供应商,为60多万家餐馆,医院和学校提供配料和厨房用品。在2018财政年度,Sysco的年收入达到587亿美元。目前,Sysco的市值约为360亿美元。

简而言之,8000亿美元的美国餐饮业已经为Sysco提供了360亿美元的市值。同样,中国4万亿人民币餐饮市场似乎能够滋生数百亿美国供应链公司。

但现实是残酷的。一方面,与欧美大规模集约化生产不同,中国农产品的起源非常分散;另一方面,与美国不同,中国餐饮企业的采购渠道更加丰富,特别是农产品上游渠道中有相当多的农贸市场。

上游和下游更加分散。作为中间调度的中国食品供应链公司,它并不像美国的Sysco那么容易,但需要耐心和时间。

“美国没有农民市场。食品和饮料店要么去远方购买的超市,要么他们必须依靠B2B平台进行交付。“快速消费品供应商张晓告诉AI Finance and Economics,”美国食品和饮料店经常购买一周的食材。冰箱冷冻,但中餐馆一般都比较小,所以基本上每天都要买一些新鲜的食材,这限制了许多平台的价格水平。“

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图/愿景中国

此外,通过多年的努力,Sysco一直在不断投资和建立自己的物流,并最终实现盈利。对于中国的Sysco模仿者而言,自建物流不仅成本高昂,而且还面临着长期无利可图的风险。

“除了行业的特点,京东被认为是一个更好的自建物流在中国,京东出售的东西是高利润的产品,如电器和衣服。京东不盈利。如果你建立自己的物流,卖得很新。那些迎合餐馆用品的B2B公司更难赚钱。“

相比之下,无论是在建设新鲜快速的商品供应链,还是在建设自建物流和仓储,甚至在组织管理,战略实施等方面,还有很长的路要走。走。

。”刘爽吐了。

对于美国人来说,复制Sysco并不容易。通往美食的道路仍然很长。

(王文,李毅,刘爽,郑霞,陶勇,张晓等都是假名)

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